30 de julio de 2012

Pastel de verano fácil


Es un pastel frío que se puede hacer de un día para otro y que resulta muy rico y apetecible

Hay que guardar siempre las proporciones de los ingredientes.
8 cucharadas de tomate frito
8 huevos
8 latas de atún de las pequeñas redondas
8 cucharadas de mayonesa
sal

Yo hago estas cantidades porque es lo que me cabe en el molde, pero se puede hacer la cantidad que se quiera, por ejemplo, cuatro de tomate, cuatro huevos, cuatro de atún y cuatro de mayonesa.
Echamos los ingredientes en un bol y con la batidora lo batimos bien. Lo vertemos en un molde de silicona y lo llevamos al microondas ocho minutos a potencia máxima. Dejamos reposar, desmoldamos y adornamos a nuestro gusto.
Se puede enriquecer con palitos, mejillones, gambas, o lo que tengamos a mano, pero tal cual está sale también muy bueno.