Bienvenidos a El mirlo de papel

Soy Varech y ando por la Red desde hace un tiempo, lo cual me produce a veces quebraderos de cabeza aunque la mayoría de las ocasiones me satisface.

8 de enero de 2009

tarta corazón de fondant

8.1.09    

Mi estreno con fondant y la única que hice con esta técnica porque me resultan sumamente dulces. Quedan espectaculares, pero muy empalagosas.Lleva como base un bizcocho, mermelada para "pegar" el fondant, y el forro de la pasta.Ingredientes fondant:1 kilo de azúcar glass, comercial1/2 taza de glucosa1 cucharada de goma tragacanto o gumtexunas gotas de glicerina1 cucharada de manteca o mantequilla6 cucharadas de aguaPreparación:Calentar juntos el...

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