Bienvenidos a El mirlo de papel

Soy Varech y ando por la Red desde hace un tiempo, lo cual me produce a veces quebraderos de cabeza aunque la mayoría de las ocasiones me satisface.

25 de marzo de 2022

Rollos de yema

 

Una receta de "Cocina fácil con Loli"

Ingredientes:

1 huevo entero y 4 yemas

250 g de azúcar

200 ml de leche entera

200 ml de aceite de girasol o de oliva suave

700 g de harina común

3 sobres dobles de gasificante

Ralladura de un limón

1 huevo para pintarlos

Preparación:

Ponemos el huevo entero y las yemas en un bol junto con el azúcar y lo batimos hasta que la mezcla blanquee. Yo lo he hecho con la batidora de varillas.

Añadimos la leche y seguimos batiendo, agregamos el aceite,  la ralladura de limón, batimos y añadimos luego la mitad de la harina y los sobres blancos. Sinceramente, no entiendo lo de añadir los sobres por separado, ya que juntos forman el gasificante, pero bueno, yo lo he hecho tal cual lo pone en la receta. Incorparamos bien la harina y añadimos la otra mitad que nos queda y los sobres de color. Mezclar todo bien. Yo quité las varillas de montar y puse los ganchos de amasar, pero se puede hacer igual con una cuchara de madera.

Precalentar el horno a 180º  arriba y abajo.

Coger porciones (a mí me salieron 35) y hacer una bolita algo aplastada que pondremos en la bandeja con papel de hornear debajo. La masa es algo pegajosa, así que a veces no está demás ponernos un poco de aceite, sobre todo en la punta del dedo, para poder formar el agujero. Presionar el centro de la bolita y rodar con el dedo. Es más fácil hacerlo que explicarlo.

Pintar con huevo batido e introducir en el horno precalentado unos 25 minutos. Dependerá del horno, así que hay que estar atentos en la primera tanda que metamos al tiempo que necesitan hasta estar dorados. 

Y nada más. A disfrutarlos.

24 de marzo de 2022

Laredo y Santoña

 

Laredo se encuentra en la costa oriental de Cantabria y sus habitantes se llaman laredanos o pejinos. Los Reyes Católicos favorecieron su desarrollo como puerto de Castilla y despidieron desde aquí a su hija Juana cuando partió hacia Flandes para casarse con Felipe el Hermoso. También Carlos V llegó a esta ciudad tras abdicar,  para iniciar su viaje por tierra hacia Yuste. De hecho, el  tercer fin de semana de septiembre se commemora el último desembarco del Emperador y hay múltiples celebraciones.

14 de marzo de 2022

Santillana del Mar

 


Teníamos muchas ganas de conocer esta ciudad, y no nos defraudó. Es una de las localidades de mayor valor histórico-artístico de España. Situada en la parte occidental de Cantabria, es llamada de forma coloquial, la ciudad de las tres mentiras: no es santa, ni llana ni tiene mar. Pero anécdotas aparte, merece mucho la pena perderse por sus calles empedradas, e imaginar cómo sería la vida de los nobles medievales que la  habitaron.

9 de marzo de 2022

Minas de Riotinto

 

Camino de Huelva hicimos un alto en Minas de Riotinto. Vimos las minas a cielo abierto, o sea, donde el material se empezaba a extraer desde la superficie y seguía en franjas hacia abajo formando un cono. La de la foto no pudimos verla por estar cerrada entonces, pero es tan bonita, que no he podido resistirme a poner una foto tomada de internet. No sé quién es realmente su dueño, ya que está muy repetida en la red. Se llama Corta Atalaya. La corta es el cono que se va formando conforme se extrae el mineral. Esta es la más grande de Europa, con 345 metros de profundidad y donde trabajaron más de 12.000 obreros.