Bienvenidos a El mirlo de papel

Soy Varech y ando por la Red desde hace un tiempo, lo cual me produce a veces quebraderos de cabeza aunque la mayoría de las ocasiones me satisface.

14 de junio de 2022

Ribeira Sacra

 

  Esta vez fuimos a conocer una parte de Galicia, que nos gustó especialmente, tanto por los sitios que tuvimos la suerte de visitar, como por la compañía de que disfrutamos todo el viaje. La Asociación de Veteranos de Dragados organizó un itinerario muy acertado, ya que fuimos a lugares bastante apartados del turismo, y pudimos admirar con tranquilidad monasterios y claustros muy interesantes, además de otras actividades más lúdicas, como fue el paseo en barco por el Sil o la visita a una bodega, desde donde mi Antonio, se fotografió. 

23 de mayo de 2022

Baeza y Úbeda

 

 Esta vez fuimos a conocer dos ciudades con un patrimonio cultural impresionante. Llegamos a Baeza por la mañana y la recorrimos acompañados de una guía, que nos explicó la historia y los monumentos más importante de la ciudad. Por la tarde nos trasladamosa Úbeda, donde pasamos la noche y, al otro día, seguimos con nuestra visita.

9 de mayo de 2022

Castro Urdiales y Santander

 

Es el tercer municipio más poblado de Cantabria y se encuentra lindando con el País Vasco, a 35 km de Bilbao.

Con el Descubrimiento de América, se produce el resurgimiento comercial de Castro. En el siglo XVI, junto con Laredo, San Vicente de la Barquera y Santander, formaban el Corregimiento de las 4 Villlas de la Marina de Castilla, cuyo corregidor residía en Laredo.

3 de mayo de 2022

Postres en vasitos individuales


 Para el Día de la Madre preparé este postre: distintas mousses en vasitos individuales, con lo que no hubo pega en cuestión de gustos. De fresa, de limón, de bombones Ferrero y de serradura portuguesa.

7 de abril de 2022

Gracias, Anand

 


 He recibido un regalo muy especial. Es una preciosa caja para contener especias de la cocina india, con cucharita dosificadora, y algunos de estos producto que, aunque de momento no sepa cómo se usan, prometo aplicarme en las recetas para sacarles buen partido.

Gracias, Anand, porque me ha encantado.


25 de marzo de 2022

Rollos de yema

 

Una receta de "Cocina fácil con Loli"

Ingredientes:

1 huevo entero y 4 yemas

250 g de azúcar

200 ml de leche entera

200 ml de aceite de girasol o de oliva suave

700 g de harina común

3 sobres dobles de gasificante

Ralladura de un limón

1 huevo para pintarlos

Preparación:

Ponemos el huevo entero y las yemas en un bol junto con el azúcar y lo batimos hasta que la mezcla blanquee. Yo lo he hecho con la batidora de varillas.

Añadimos la leche y seguimos batiendo, agregamos el aceite,  la ralladura de limón, batimos y añadimos luego la mitad de la harina y los sobres blancos. Sinceramente, no entiendo lo de añadir los sobres por separado, ya que juntos forman el gasificante, pero bueno, yo lo he hecho tal cual lo pone en la receta. Incorparamos bien la harina y añadimos la otra mitad que nos queda y los sobres de color. Mezclar todo bien. Yo quité las varillas de montar y puse los ganchos de amasar, pero se puede hacer igual con una cuchara de madera.

Precalentar el horno a 180º  arriba y abajo.

Coger porciones (a mí me salieron 35) y hacer una bolita algo aplastada que pondremos en la bandeja con papel de hornear debajo. La masa es algo pegajosa, así que a veces no está demás ponernos un poco de aceite, sobre todo en la punta del dedo, para poder formar el agujero. Presionar el centro de la bolita y rodar con el dedo. Es más fácil hacerlo que explicarlo.

Pintar con huevo batido e introducir en el horno precalentado unos 25 minutos. Dependerá del horno, así que hay que estar atentos en la primera tanda que metamos al tiempo que necesitan hasta estar dorados. 

Y nada más. A disfrutarlos.

24 de marzo de 2022

Laredo y Santoña

 

Laredo se encuentra en la costa oriental de Cantabria y sus habitantes se llaman laredanos o pejinos. Los Reyes Católicos favorecieron su desarrollo como puerto de Castilla y despidieron desde aquí a su hija Juana cuando partió hacia Flandes para casarse con Felipe el Hermoso. También Carlos V llegó a esta ciudad tras abdicar,  para iniciar su viaje por tierra hacia Yuste. De hecho, el  tercer fin de semana de septiembre se commemora el último desembarco del Emperador y hay múltiples celebraciones.

14 de marzo de 2022

Santillana del Mar

 


Teníamos muchas ganas de conocer esta ciudad, y no nos defraudó. Es una de las localidades de mayor valor histórico-artístico de España. Situada en la parte occidental de Cantabria, es llamada de forma coloquial, la ciudad de las tres mentiras: no es santa, ni llana ni tiene mar. Pero anécdotas aparte, merece mucho la pena perderse por sus calles empedradas, e imaginar cómo sería la vida de los nobles medievales que la  habitaron.