Bienvenidos a El mirlo de papel

Soy Varech y ando por la Red desde hace un tiempo, lo cual me produce a veces quebraderos de cabeza aunque la mayoría de las ocasiones me satisface.

8 de junio de 2018

Palacio de Fomento (Ministerio de Agricultura)


Su constructor fue Ricardo Velázquez Bosco, arquitecto también del Palacio Velázquez del Retiro. Se encuentra frente a la Estación de Atocha, en terrenos que fueron del Jardín Botánico y, en principio, estaba destinado a Escuela de Artes y Oficios. Finalmente, la reina María Cristina inauguró en 1.900  este edificio para la sede del Ministerio de Agricultura.

5 de junio de 2018

El porqué de tantas yemas en los dulces portugueses


Estos días he estado mirando algunos dulces portugueses y me ha llamado la atención la cantidad de yemas con las que están hechos. Pues parece que tiene su explicación.
Durante los siglos XVIII y XIX Portugal era el mayor productor de huevos de Europa. Las claras se exportaban para clarificar el vino y se llevaban en los barcos portugueses para que no se estropeara.

3 de junio de 2018

Bizcocho de naranja solo con claras


Es la maravillosa solución para aprovechar las claras de los huevos que hemos utilizado en el quindim brasileño.
Es, sin duda, el bizcocho más esponjoso del mundo.

Quindim Brasileño


Este dulce lo descubrí por casualidad. Estábamos mi Capitán y yo comiendo en un rodizio brasileño y a la hora de pedir postre, como siempre, opté por algo que no me sonaba de nada : quindim. Me gustó tanto, que busqué la receta por internet y vi que era un postre típico Brasil, o a lo mejor, no tanto de Brasil y sí con origen en Portugal.

19 de mayo de 2018

Calabacines rellenos



Para mí fue un descubrimiento encontrar estos calabacines redondos que, además de ricos, quedan muy bonitos.
Los parto por la mitad, los vacío y pongo los calabacines a hervir unos minutos en agua, los saco y los dejo escurriendo boca abajo.
Los he hecho de varias formas, aunque estos, concretamente, llevan carne picada, cebolla frita, la carne de los calabacines,  bechamel y queso.

Más chuches





Seguimos con las tartas de chuches. Bonitas y éxito asegurado.

Tarta de galletas sabor limón



Es una tarta que gusta a pequeños y grandes. En esta ocasión puse los emoticonos de azúcar para que los peques se pelearan por sus preferidos, jajaja...
Pero vamos, se puede mejorar mucho la decoración.
Es la tarta más rápida que he hecho nunca.

Arroz y verduras



Un arroz meloso que es una delicia.

Ingredientes:
Alcachofas
Pimientos
Habas peladas
Zanahorias
Tomate
Ñora
Arroz
Ajos
Aceite, agua y sal