Un bizcocho clásico, ideal para merendar, desayunar, como postre, para mojar... Vamos, que está buenísimo.
Ingredientes:
! vaso de zanahoria cruda pelado, rallada y escurrida
1/4 de vaso de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
El zumo de medio limón
Canela, jengibre, pimienta y nuez moscada, al gusto
1 1/2 vaso de harina
Un sobrecito de levadura química
4 huevos
Preparación:
Poner todo en un bol y batir con la batidora. Engrasar un molde y verter la mezcla en él.
Precalentar el horno a 180 grados.
Introducir y tener más o menos media hora, dependiendo del horno. Yo lo hice con aire y estuvo listo en 25 minutos.
