Focaccia

Es una receta de Bárbara.

Focaccia ingredientes:

800 grs. de harina

2 cucharadas soperas de miel

2 sobres de levadura de panadería
2 tazas de agua tibia

1 cucharada de sal

1 vaso de aceite de oliva virgen

3 ajos

romero.

Preparación:

Se deslíe la levadura en parte del agua tibia con algo de harina de la que hemos pesado. Con que resulte como una papilla ya vale. Se espera a que empiece a subir.

Mientras, en un bol se pone el resto de la harina, el agua que quede, la miel y la sal.

Cuando el pie de masa haya subido, se le añade y se amasa bien.

Se deja doblar el volumen, en un bol tapada con plástico.

Poner en el vaso de aceite los tres ajos chafados y el romero.

Cuando haya subido, se rompe la masa, y se vuelve a amasar. Se pone en la bandeja del horno, a todo lo que da, y con los dedos se hacen hoyos en la masa, hundiéndolos bien. Se cuela el aceite, que habrá estado al menos dos horas con los ajos y el romero, y se echa por encima. Seguir hundiedo los dedos , que se quede el aceite en los hoyitos. Dejar subir.

Mientras precalentar el horno a 250ºC.

Cuando haya subido, meter la focaccia al horno y tener hasta que se dore. (unos 15 minutos)
¡Ojo ! Cuidadito, que se la come uno entera en un plis plas.