En los días previos a la Navidad suelo hacer bastantes cosas y, unas me salen mejor que otras, pero lo que no vale para un roto vale para un descosido y no desaprovecho nada.
Hice unos polvorones que no me acabaron de gustar y los estoy aprovechando en lugar de harina, para hacer bizcochos. En este caso, como tenía tropecientas claras que me habían sobrado del dulce de yema, pues también las he empleado.
He hecho el bizcocho de claras, que podéis verlo aquí, pero sustituyendo la harina por polvorones de chocolate. Ha salido mucho más esponjoso que el de la receta de yogur. Está muy rica la combinación de chocolate con naranja.
