Un aperitivo fácil, rico y vistoso.
Es la versión mini de la receta que tengo en entrantes.
Lo pondremos en platillos individuales. En este caso son de usar y tirar.
Se tarda más en escribirlo que en hacerlo.
Ingredientes
Melocotón en almíbar
Lechuga o similar
Una lata de atún en aceite "el asalmonado" de Albo
Una lata de las alargadas de atún en aceite
200 gr de queso de untar
2 pepinillos
Preparación
Los melocotones los sacamos de la lata y los secamos con papel absorbente. Los cortamos como en la foto.
Preparamos un fondo con lo que más os guste: rúcula, canónigos, lechuga...
Ahora ponemos en el vaso de la batidora las latas de atún, los pepinillos y el queso. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea. La ponemos en una manga pastelera.
Emplatamos tal cual se ve en la foto.
