Bacalao desalado en trozos
1 cebolla
1 bote de tomate natural troceado
1 pimiento verde
Sal, aceite, pimienta y harina para rebozar
Preparación:
El bacalao lo desalamos durante 48 horas
Le echamos sal, pimienta, lo enharinamos y freímos. Reservamos.
Freímos el pimiento en trozos y lo reservamos también.
Hacemos un sofrito de tomate y cebolla (yo utilizo sofrito ya hecho, que me es más cómodo)
Lo ponemos todo junto en una cazuela, y lo tenemos ahí unos diez minutos para que se mezclen bien los sabores.
