Soy Varech y ando por la Red desde hace un tiempo, lo cual me produce a veces quebraderos de cabeza aunque la mayoría de las ocasiones me satisface.
Se encuentra al sur de la Comunidad de Castilla-León, entre los ríos Clamores y Eresma y cuenta con tantos lugares interesantes, que me veo obligada a dedicarles su propio apartado.
Una cosa curiosa de esta entrada es, que las fotos no se corresponden todas al mismo viaje. En concreto, hay de dos, diferenciados en el tiempo y en el aspecto de las personas que aparecemos en ellas. Me ha parecido bonito mezclarlas, porque el paso del tiempo es algo natural.
Yo soy de las que me gusta picar algo de mantequilla con pan, cuando en un restaurante estoy esperando que me sirvan la comida. Es un pequeño vicio que traigo de los años que viví en Argel. Pero ahora la hago en casa y merece mucho la pena.
Es muy fácil y está riquísima. Yo la he hecho en thermomix, pero se puede hacer fácilmente con unas varillas eléctricas. Hay que batir la nata (35% materia grasa) hasta que se separe el suero de la leche. Es algo que se ve perfectamente. Sacamos la parte sólida y la ponemos a escurrir. Es el momento de añadirle las especias que nos gusten, o simplemente sal, si es que la queremos salada. Yo solo le he puesto perejil picado, ajo en polvo y sal. Lo mezclamos todo bien y ponemos la mantequilla, con forma algo alargada, sobre papel film, la envolvemos y vamos rulándola en la mesa, sujetando por los extremos como si fuera un caramelo, procurando que quede firme. Al frigorífico y ya está.
Llevábamos tiempo queriendo visitar Sigüenza, en la provincia de Guadalajara y, por fin, una mañana cogimos el coche y allá que nos fuimos, dispuestos a pasar un día estupendo en esta histórica ciudad. Desde la carretera ya divisamos la silueta inconfundible de su castillo y de su catedral, así que tomamos la primera de muchas fotos que haríamos más tarde.
Es un plan estupendo para pasar una mañana entretenida con los niños. Se encuentra en el km 5'8 de la carretera M600 entre Guadarrama y San Lorenzo del Escorial. El edificio era un antiguo hospital del Monte Abantos y los promotores de este museo lograron hacer de él un espacio donde poder estudiar una gran variedad de insectos, con sus respectivas características. No es un museo al uso, porque está pensado para disfrute y conocimiento de los que pasamos por allí, grandes o pequeños, ayudados por las divertidas charlas de Pedro Velasco y Paloma Delgado, que han dedicado muchos años al estudio de estos pequeños seres.
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