Luis Miranda Podadera

Como soy de libros viejos, hoy he estado ojeando el Miranda Podadera que rescaté de la casa de mis tías. Una de ellas estaba casada con un maestro de escuela, que se ayudaría, como otros profesores de la época, de este tratado de ortografía a la hora de impartir sus clases. Es una séptima edición, que corresponde aproximadamente a 193...

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Ponga un enochorra en su vida

Se nos ha llenado España de estos especímenes, que disfrutan oliendo y removiendo el vino en la copa. Hay algunos que cuando se ponen a hablar de vinos, se transfiguran: las aletas de la nariz se les expanden, agarran el cuerpo de la copa como si agarraran un queso de tetilla y cierran los ojos para que nada les distraiga a la hora de valorar el preciado líquido, que huelen una y otra vez como perro en una esquina. Hay que verles la cara, a punto...

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Soneto para vosotros

Hace años que emprendí un viaje acompañada de gente querida. En sus hombros pude apoyar mi vida y ellos conformaron mi bagaje. Mas algunos cogiendo su equipaje se bajaron cansados de la ida, y dando su batalla por perdida hundieron en la tierra su coraje. Seres queridos que son mi amuleto, sombra que a mi alrededor gravita, callados están en su mundo quieto. Hoy, que a la gente se felicita, les mando desde el alma este soneto que...

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Sopa de almendras

Vivo cuarenta años en Madrid y nunca he hecho esta sopa, pero como nunca es tarde, esta noche la probaremos. Más que sopa he hecho pudin porque no me atrevo yo con caldo de postre. No puedo decir cómo está, ya que no la he probado. Hay cosas de Madrid, típicas de Nochebuena que no me gustan, como el besugo o la lombarda. Esperemos que este plato esté ri...

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Gambones kadaif

Simplemente colas de gambones ensartadas en una brocheta y envueltas en pasta kadaif. Al horno un poquito, y ya está. Mucho ojo con la pasta. Fui al Club Gourmet del Corte Inglés, y cogí la última que quedaba, pero sorpresa, estaba seca y la he tenido que hidratar, con lo cual se han roto las hebras y no los he podido envolver bien. ¡Un fastidio! Después de ir expresamente por la pasta, me encuentro con esto. Ganas me han dado de presentarme allí...

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Tronco de turrón

Lo he hecho para comerlo mañana, y ha salido tan requetebueno que lo pongo aquí por si alguien lo quiere hacer. Además es muy fácil. Está hecho en tres pasos. Paso 1º Plancha de bizcocho genovés con tres huevos, tres cucharadas de harina y tres de azúcar, además del sobrecito de levadura química. Se separan las claras de las yemas y se baten estas a punto de nieve, añadiendo luego poco a poco el azúcar, luego las yemas, y ya sin batir, se echa...

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No sé si despedirme

Pues eso. Que no sé si nos vamos o no, y ando indecisa sobre las cosas que pueda hacer o no en el día de hoy. Porque a ver: a mí que me lo digan clarito lo del fin del mundo para saber a qué atenerme, que estoy en un mar de dudas. Como no sé la hora, tengo la comida el alto. Sacaré algo del congelador por si la cosa fuera por la tarde y nos pillara aquí la hora de comer, porque esperando esperando, lo mismo nos entra hambre, y ya que nos tenemos...

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Almendrados

La estrella de los pastelillos de Navidad. Ingredientes: 1 kilo de almendra molida 1/2 kilo de azúcar 5 yemas y 3 huevos enteros (de los normales, que no sean muy gordos) 3/4 de kilo de cabello de ángel Canela Raspadura de limón. Obleas Preparación: Se amasan juntos el azúcar, la almendra, la raspadura de limón, las yemas y los huevos. Se forman bolas a las que se les hace un agujero para rellenarlas con el cabello de ángel y se cierran bien...

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Leche asada

Mi madre solía hacer mucho este postre porque nos gustaba a todos y además porque era tan sencilla su elaboración, que no daba pereza ponerse a ello. La leche asada, tiene diferentes recetas según las regiones, pero la que hacemos por Alicante es esta, que está para chuparse los dedos. Ingredientes: Azúcar para caramelizar el molde 1 litro de leche entera 8 huevos 8 cucharadas de azúcar Canela molida Soletillas Preparación: Caramelizar...

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Una historia detrás de cada foto

Al hilo de lo que una buena amiga comentó no hace mucho en facebook sobre las fotos antiguas, me vino a la memoria la sensación tan deprimente que tuve en una de mis visitas al Rastro. Me atrae lo viejo, qué le vamos a hacer, y disfruto revolviendo en los montones de objetos polvorientos por el paso del tiempo. En esas andaba cuando me topé con un álbum de boda. Él, vestido de militar con su espada y todo, y ella con su velo sujeto por una diadema...

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Adán, Eva, y sus circunstancias

Hoy, pensando en la creación del mundo, he ido a parar irremediablemente a la primera pareja que lo pobló, los abueletes Adán y Eva. Y he pensado en las tribulaciones que tendrían los pobres y en las mil contradicciones en las que incurrirían, seguramente por falta de información. Cuando Adán estaba dando una vuelta por el paraíso, que debía de ser algo parecido a un resort, de pronto sintió algo así como un alien que salía de una de sus costillas...

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¿Eres una persona educada?

                      No hay palabra como esta, que se utilice más y que la gente lance a la cara del contrario como si de un arma arrojadiza se tratara, tanto para lo bueno como para lo malo. Creo que no me equivoco si digo que NADIE se considera una persona mal educada, independientemente de su clase social o de su cultura, porque las dos cosas no tienen por qué ir unidas. ¿Pero qué es la...

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Galletas de jengibre

Le tenía muchas ganas a estas galletas, que las suelo comprar en esa tienda sueca que todos conocemos, y el resultado ha sido muy satisfactorio. El sabor es prácticamente el mismo y no son complicadas de hacer. Aproveché que estaban aquí algunos de mis nietos, y sobre todo Daniel se implicó mucho en su elaboración, quizás demasiado, porque todo lo quería hacer él. Ingredientes: 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar...

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Una rosa negra y un buñuelo

Aunque a mí no me gusten estas "fiestas", estoy rodeada de gente que disfruta disfrazándose de muerto y rociándose de sangre, así que en honor a ellos, he hecho una rosa negra y buñuelos, para estar a tono con la festividad. Están rellenos.............¿De qué? Pues ni más ni menos que de arroz con leche unos, y de crema otros, y doy fe que los de arroz con leche están para chuparse los dedos, la sangre y todo lo que se ponga a mano, siempre claro...

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De dónde vienen los niños

Conversación entre mi hija y su hijo: ._ ¿Mamá, verdad que los niños los tienen las mamás? ._ Sí, claro. ._ Es que me ha dicho un amigo que los papás tienen pelos y de ahí salen los niños. ._ Mira hijo, el papá pone una semillita en la tripa de la mamá (en qué hora nombró la semillita de marras) ._ ¿Una semilla? ¿Cómo la pone? ¿Por dónde? Mi hija, que iba conduciendo, no sabía por dónde echar con el tema y como pudo salió del trance. Al otro día: ._...

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Flores con cucharas

Como todo lo que veo me apetece hacerlo, esta vez he probado con algo nuevo. Un jardín muy especial. Flores de colores fáciles y baratas, porque sólo se necesita una vela y cucharas. Con el calentor se les va dando forma de pétalos y se pegan entre ellos. Las que tienen estambres, se hacen estos con los mangos de las cucharas. Para los tallos yo he añadido dos mangos, con el fin de que fueran más largos. Si alguien se decide a hacerlo, existen...

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Mañana en el Safari de Aldea del Fresno

Antonio se había comprado un objetivo nuevo para la cámara y lo quería estrenar con animales, así que nos fuimos desde Navalagamella al safari de Aldea del Fresno a pasar la mañana.      Cuando compramos la entrada nos dieron un papel con las precauciones que teníamos que tomar, porque iríamos en nuestro coche. Entre otras cosas, no pararse y no bajar la ventanilla. A mí me entró la neura, porque sabía positivamente que Antonio...

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Ojiplática en el chino

Algunas veces me gusta ir a  las tiendas de los chinos para practicar mi deporte favorito, que es "palpar". Comprar no compro mucho, pero me encanta tocarlo todo. La semana pasada entré y me puse donde están los bolsos, a sacarlos, abrirlos, colgármelos... la mar de entretenida andaba yo, cuando de pronto oigo que me llaman: ._ Señora por favor. Miré hacia el sitio de donde venía la voz y encontré a un hombre de mediana edad con una mochila...

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Pollo con coca cola

Este plato unas veces lo hago con pollo y otras con costillas de cerdo. De las dos formas está buenísimo. Queda jugoso, sabroso, y las patatas dicen comerme. Si a eso le añadimos que es muy fácil de hacer, pues ya tenemos un plato estupendo. Ingredientes: 3 traseros de pollo 1 sobre de sopa de cebolla Knorr Una lata de coca cola (que no sea ligth) Preparación: Se pone el pollo partido en muslos y contras, en la fuente de horno. Se vierte...

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El mundo contra mí.

Esa es la sensación que tengo en el verano. Yo había perdido unos kilos y estaba "casi" perfecta allá por abril. Me marché una semana a Turquía y ya se empezó a estropear la cosa. Luego estuve unos días en Nerja, y entre pescaíto por aquí, berenjenas con miel de caña por allá, cervezas a gogó, postres riquísimos y desayunos, el "casi" se fue quedando en "casi ná". Un mes en Torrevieja con aperitivo diario, comidas en casa de amigos, comidas de...

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Álbum de fotos con papel de pared

Este álbum tiene las tapas y las guardas de papel procedente de muestrarios de los que tiran las casas de papeles pintados. Está cosido con la técnica mudéjar y las hojas interiores son de cartulina del mismo color marrón de la flor. La tapa posterior sigue sin cortar al lomo, cuya unión con la tapa anterior lleva el adorno de una cinta de rafia marrón oscuro como la cinta del cosido. Un álbum para tiempos de crisi...

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Tercer día en París

Después de un suculento desayuno, ya que la mañana se presentaba andarina, cruzamos a Rívoli para llegar por esta calle a la Plaza del Ayuntamiento de París. El paseo mañanero fue muy agradable por la temperatura, y porque esta calle me encanta. L'Hotel de Ville, como se llama, es un palacio renacentista que en 1871 sufrió un incendio y fue reconstruido entre 1873 y 1882 En su fachada hay 108 nichos con personajes de la historia de Francia...

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