Langostinos erizados

Esta receta me la dio el guía que nos enseñó Bilbao, y nos dijo que la hacían mucho en la sociedad gastronómica a la que pertenecía.

Ingredientes:
Langostinos hermosos (crudos)
Huevo batido
Fideos finos
Aceite.

Pelamos los langostínos  dejándoles únicamente la cola, para poder agarrarlos.
Ponemos a calentar el aceite, procurando que no esté muy fuerte.
Pasamos los langostinos (si les hace falta sal, hay que habérsela echado ya) por el huevo y los fideos, como un rebozado normal.
Echamos en la sartén, le damos una vuelta, y los sacamos sobre papel absorbente.
Una forma de comerlos riquísima y original.