Belitreras

 Es un plato típico de la Vega Baja. Son algo así como unas morcillas con sangre y están muy buenas.En unos sitios se les llama belitreras y, en otros, morcillas de pícaro. Lo miré en internet, y es que belitre es sinónimo de pícaro, que era algo que no sabía.Ingredientes:Morcillas, según la cantidad que queramos hacer. En mi caso 1/2 kilo.1 cebolla3 tomates AjetesEspárragos trigueros en trocitosUn puñado de judías verdes previamente cortadas...

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Territorio Artlanza (Burgos)

En quintanilla del Agua, a mitad de camino entre Lerma y Covarrubias, existe la escultura más grande del mundo: un pueblo medieval como lo fueron antaño los de Valle del Arlanz...

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La Ciudad de los Muertos

Cuando visitamos hace años El Cairo, además de admirar todas las bellezas de la ciudad y quedarnos atonitos ante la magnitud de las pirámides, hubo algo que también llamó nuestra atención: La Ciudad de los Muertos. Es una red de tumbas de más de seis kilómetros situada debajo de las colinas de Mokatam, en el sureste de la ciudad, a espaldas de la Ciudadela de Saladino y se formó en un principio por la unión de dos cementerios. Data del siglo XIV...

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Bizcocho de zanahoria

Un bizcocho clásico, ideal para merendar, desayunar, como postre, para mojar... Vamos, que está buenísim...

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Bizcocho de calabacín

Un ingrediente que no se me habría ocurrido nunca poner en un bizcocho, pero me alegro de que por ser tan curiosa y querer probarlo todo, haya conseguido tenerlo entre mis recetas estrel...

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Covarrubias y Lerma (Burgos)

COVARRUBIAS Cuarenta y siete años separan estas fotos tomadas en la Puerta del Adelantamiento de Castilla, en Covarrubias. Ahora tenemos más experiencia, más kilos, tres hijas, seis nietos, y las mismas ganas de viajar y de visitar los sitios ya conocidos o de descubrir lugares nuevos. Y por la primera de las razones, repetimos visita a Covarrubias y Lerma...

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Cúscús con carne y verduras

 Durante unos años vivimos en Argel y nos gustan las comidas con sabor "árabe". El olor de sus especias me transporta a aquellos lugares. Tengo cuscusera, pero ahora, con el cuscús precocido, se hace mucho más fácilmente, y os voy a dar así la receta.IngredientesUn vaso de cuscús mediano (el cuscús, no el vaso)1 kilo de carne de la que más nos guste. Yo le pongo cordero1 cebolla2 tomates2 zanahorias2 nabosRas el hanout (especia de cuscús, de...

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Miami. Despedida

Nuestro último día en Miami. Hora de hacer maletas, de pesarlas, de equilibrarlas... y una vez todo preparado nos fuimos a The Falls, un centro comercial muy bonito, con unas tiendas y restaurantes estupendo...

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Miami. Everglades

Por la mañana pusimos ruta a Homestead para entrar por esta zona. Es un parque protegido con una fauna y flora muy peculiar, una reserva del planeta que hay que conservar. Con el fin de aprovechar bien el día, pensamos bajar luego a comer a los cayos, pero vayamos por parte...

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Miami. Miami Club Rum y Stonica

Nos llevó Pepe a visitar la destilería de su amigo Brian Rivera, algo que fue muy interesante. Nos explicó cómo y con qué se hace el ron y sus distintas variedades y, claro está, hicimos una cat...

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Miami. Wynwood Walls

Volvimos a Miami, comimos y por la tarde nos fuimos a Wynwood, una zona poblada en principio de portorriqueños, y que no era muy aconsejable visitar por la inseguridad que se respiraba, pero que ahora, al igual que sucedió en Marsella con el barrio Le Panier, se ha convertido en visita obligada de turistas, que buscan  alternativas a la diversión de las playas, gozando además del privilegio de admirar un arte callejero muy especia...

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Miami. NASA

Tardamos una hora y media desde Fort Pierce y al llegar nos dirigieron a la zona de aparcamiento donde teníamos que dejar el coche. Fue fácil encontrar el Kennedy Space Center porque las indicaciones eran muy exacta...

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Miami. Fort Pierce

Tardamos aproximadamente dos horas y media de Miami  Fort Pierce, conocida como "la ciudad del amanecer" y, como una imagen vale más que mil palabras, pues lo corroboro con esta foto del propio José Tomás. La ciudad se encuentra en el condado de St. Luci...

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Miami. Pequeña Habana

Nos dirigimos a la Pequeña Habana, con intención de comer en Versailles, Pero José, que es un buen gourmet, nos aconsejó hacerlo en Casa Juancho, un restaurante español que se encuentra también en la calle ...

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Miami. Crucero islas

 Empezamos el día en Bayside Marketplace, donde teníamos previsto hacer un pequeño crucero que nos llevaría por Biscayne Bay para ver desde el agua el skyline de Miami...

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Miami. Viaje y llegada

Tras meses de preparar el viaje, por fin llegó el día. Volábamos con American Airlines a las 10:00 de la mañana del veinticuatro de abril y Madrid nos despidió con lluvia. Teníamos por delante más de nueve horas de vuelo, que no se nos hicieron pesadas, ya que llevábamos con nosotros entretenimiento suficiente como para ir distraídos durante todo el trayecto. Entre películas, juegos, comidas y alguna cabezada, se nos pasó el tiempo rápido. Quizás...

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Sardinas fritas con repollo

 El contraste del repollo, que tira a dulzón, con las sardinas, hace muy apetecible este plato.Ingredientes1/2 coliflor2 sardinas arenques1 ñora 4 o 5 dientes de ajoPimentón dulceAceitePreparaciónPonemos a cocer la coliflor, que habremos deshojado previamente, con sal. Yo la suelo tener en la olla exprés unos 20 minutos. La sacamos y la escurrimos bien. Si es necesario, nos podemos ayudar de un vaso para hacer algo de presión en el colador.Echamos...

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Ensaladilla de alcachofas (Apta montignac)

 He sustituido la patata por alcachofas de lata y el resultado es muy bueno. En Alicante es muy normal encontrarla en los bares, junto a la clásica.Ingredientes:Una lata de alcachofas, de marca conocida y que sepamos que son tiernasDos latas de atún en aceite de las pequeñas redondasUn sobre de aceitunas sin huesoTres pepinillos grandesDos huevos durosPimiento de lata al gustoMayonesa casera. Si no es casera debería ser Musa, que es la única...

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Cordero asado con patatas

 A mí me gusta poner las patatas a medio asar el cordero. Las corto en trozos y las frío, pero que no estén del todo y se terminen en el horno.Por otra parte pongo el cordero en la bandeja, lo embadurno de manteca, le echo sal gorda, piñones, pimienta, perejil y ajos cortados. La carne hacia arriba. Le echo medio litro de agua y lo meto al horno una hora, con horno precalentado a 180ºC. Se saca y se le da la vuelta, y se tiene otra hora,...

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Bolsa para pinzas de la ropa

 Es algo muy sencillo de hacer y muy práctico. Ya no se nos volcará la caja ni tendremos que recoger más las pinzas del suelo. Es comodísimo colgar de la cuerda o de nuestro tendedero la percha llena de pinzas, e ir cogiéndolas a medida que las necesitemos.Tan fácil como hacer a ojo un patrón en forma de camiseta. Este en concreto, tiene 32 cm de largo por 33 cm de un extremo a otro de las mangas. Primero cortaremos la espalda, que puede ser...

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