Mi casa, mi vida

Cuando ocurren tragedias como la de Génova o los últimos incendios, se producen situaciones que no solo atañen a la salud de los afectados. Por supuesto, lo más importante es salvar la vida, pero con frecuencia, cuando esos sucesos ocurren, hay personas que tienen que abandonar sus casas por peligro de derrumbe o porque se han quemado.

Leer más

Oporto 2

Nuestro objetivo hoy es ir al Mirador da Vitoria y desde allí bajar a la Ribeira. Como estamos cerca de la Iglesia de los Clérigos, empezamos por aquí nuestra ruta.

Leer más

Patatas escabechadas

Están muy buenas, siempre que os guste el escabeche, pero tienen una sola pega: que ya no querrán comer las patatas simplemente fritas, y os pedirán que las hagáis así. 

Freímos las patatas en bastones de forma normal, aunque tenemos que calcular más cantidad, porque se comen más. Las sacamos a un bol.

Quitamos el aceite de la sartén, pero dejamos como medio vaso. La ponemos al fuego. Mientras, machacamos tres ajos en un mortero o batidora, ponemos otro medio vaso de vinagre, chorro de limón y una cuarta parte del vaso, de agua. Echamos con cuidado a la sartén donde tenemos el aceite, porque salta, y lo dejamos a fuego suave para que se vaya evaporando el olor del vinagre. Unos cinco minutos más o menos. 

Por último, echamos ahí las patatas que tenemos fritas y les damos unas vueltas. Las volcamos en una fuente, con el caldito, que está buenísimo para hacer barquitos.

 

Leer más