1/2 conejo
1/2 cebolla cortada en juliana
1 lata de cerveza
8 ajos pelados
Laurel, tomillo y romero, al gusto.
Aceite
Preparación:
Poner en la olla aceite y echar ahí el conejo y los ajos. Dorar removiendo bien para que no se queme. Añadir la cebolla y sofreírla unos minutos. Agregar la lata de cerveza, las especias y sal.
Cerrar la olla exprés y tenerlo a fuego suave media hora. Al destaparla, veremos que los ajos se habrán deshecho, pero en caso de que quede alguno, los aplastaremos con un tenedor para que se integren también en la salsa.
Resulta muy sabroso y es apto para dieta Montignac, siempre que no nos comamos una barra de pan sopando.
